国际贸易网

扫一扫关注

您所在的位置:首页>批发市场>机械及行业设备>食品、饮料加工机械设备>醋酸菌种

宝鸡鼎力生物科技有限公司

免费会员

免费会员

醋酸菌种

产品价格120.00元/包

产品品牌LB

最小起订≥1 包

供货总量1000 包

发货期限自买家付款之日起 3 天内发货

企业旺铺https://dingfengkeji.9ac.cn/

更新日期2020-01-31 18:33

收藏商品 手机查看 举报

诚信档案

宝鸡鼎力生物科技有限公司

身份认证:

已  缴 纳:0.00 元保证金

我的勋章: [诚信档案]

在线客服:    

企业二维码: 企业名称加二维码 宝鸡鼎力生物科技有限公司

企业名片

宝鸡鼎力生物科技有限公司

联 系  人:万九明(先生) 经理 

联系QQ:462787624

联系手机:18091776928

联系固话:0917-3265856

联系地址:陕西省宝鸡市高新开发区195号

【友情提示】:来电请说明在国际贸易网看到我们的,谢谢!

商品信息

基本参数

品牌:

LB

所在地:

陕西 宝鸡市

起订:

≥1 包

供货总量:

1000 包

有效期至:

长期有效
详细说明

LB2002醋酸菌是鼎力科技(鼎丰科技公司)2000年从山西老陈醋成熟醋醅中分离所得。经过十年精心选育和长时间培养驯化,成为一株适合于液态、固态醋酸发酵的优质高产菌种。该菌细胞形态为杆状,单个或呈链,格兰氏反应呈阴性。在液体培养基浅层盘式培养时,表面形成灰白色菌膜、有皱折、易碎、菌膜沿容器壁上升,发酵液不混浊。该菌为好气性细菌,在通气条件下生长良好。最适合培养温度为28℃~31℃,最适合产酸温度为28℃~33℃,能耐38℃~40℃高温。最适合PH3.5~6,最高产酸量达7.6%~8%,能耐8%以下的酒精。该菌株特点是,生长速度快,抗污染力强、耐高温、产酸率高。在回淋醋工艺中,酒精转酸率在98%以上。采用生物工程致力于传统酿醋工艺的改革,具有简化工艺、缩短发酵周期、提高转化率,减轻劳动强度、节能降耗等特点,而且醋基纯正,经勾兑调制后能保持原有固态醋的色、香、味特点。 LB醋酸菌生产的高浓度发酵醋刺激小、后感绵长,与固态发酵醋互补互溶性高,经串香勾兑能保证麸醋、陈醋、米醋的风味。

应用实例:

●大缸固态育种法(新酿醋工艺法):取生产上的新鲜醋醅放置于设有假底,下面开小洞并加塞在缸内,在将LB醋酸菌均匀拌和在醋料表面上,20克接在100公斤醋料上,任其生长繁殖,待1-2天品温升高后,采取回流法将管底塞头拔出,放出醋汁回浇到面上,并用手工松醅一次,要求品温不超过38℃,培养至醋醅原汁总酸度到3-4%时,说明醋酸菌已大量繁殖,即可拌入扩大生产的醋醅应用。

●直接接种法:将LB醋酸菌直接撒在醋醅表面上,接种量300公斤醋醅接醋酸菌20克轻轻与面上醋醅拌匀,上面稍加些稻壳覆盖,待升温后即可为生长扩大进行翻醅。

●引种接火法:它的优势是集中接种,很容易让LB形成绝对生长优势,在以后大生产中达到减少接种量的目的。取发酵好的酒化醪,酒度4-8%,加入干蒸杀菌后的稻壳或荞麦皮,制成水份含量60%以内的醋醅,翻成“丘”状,表层均匀洒上LB醋酸菌(每500kg主粮),并覆盖1cm稻壳或荞麦皮。1-2天后温度即可达到38℃以上,人工翻醅1/3(总醅量)。待温度再次达到38℃以上时,全部翻一次。直到酸度达到3%左右,即可分别接入大生产醋醅中。

●液态种子培养法:取酒度4-5%的酒醪,放入自吸式种子罐内,定容至70-75%用夹层蒸气加热至80℃,30分钟冷却至30℃接入本醋酸菌于30℃通风培养,风量1:0.1,待种液总酸度达1.5-2.0%,即可接种应用,用于粮食醋和果醋发酵。

技术支持:LB醋酸细菌在传统固态酿醋工艺中可明显提高产量30%左右,在液态发酵酿醋(回浇法)工艺中1克酒精可转化0.98克醋酸。

保存要求:置阴凉干燥处,不宜受潮,有效期一年。

下一产品:

天津生产超声波流量计

上一产品:

甘蔗醋生产线

店长推荐商品

更多»

全网相似产品推荐

换一批

相关搜索

还没找到您需要的食品、饮料加工机械设备产品?立即发布您的求购意向,让食品、饮料加工机械设备公司主动与您联系!

立即发布求购意向

免责声明

本网页所展示的有关【醋酸菌种_食品、饮料加工机械设备_宝鸡鼎力生物科技有限公司】的信息/图片/参数等由国际贸易网的会员【宝鸡鼎力生物科技有限公司】提供,由国际贸易网会员【宝鸡鼎力生物科技有限公司】自行对信息/图片/参数等的真实性、准确性和合法性负责,橙贸网仅提供展示服务,请谨慎交易,因交易而产生的法律关系及法律纠纷由您自行协商解决,橙贸网对此不承担任何责任。您在本网页可以浏览【醋酸菌种_食品、饮料加工机械设备_宝鸡鼎力生物科技有限公司】有关的信息/图片/价格等及提供【醋酸菌种_食品、饮料加工机械设备_宝鸡鼎力生物科技有限公司】的商家公司简介、联系方式等信息。

联系方式

在您的合法权益受到侵害时,欢迎您向邮箱发送邮件,或者进入《网站意见反馈》了解投诉处理流程,我们将竭诚为您服务,感谢您对国际贸易网的关注与支持!

按排行字母分类:

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

© 2008-2019 国际贸易网|橙贸网,广州市皮森贸易有限公司 国际贸易网|橙贸网版权所有 粤ICP备16063810号 SYSTEM All Rights Reserved